(La Nouvelle République)-Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) a annoncé, au cours d’une conférence de presse tenue ce lundi à Lomé, l’inauguration prochaine d’un Centre de traitement post-récolte de cacao d’excellence à Mpoti, dans la commune de Blitta 3 (Préfecture de Blitta). La cérémonie officielle est prévue pour le mercredi 3 juin 2026.
Cette infrastructure s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), visant l’amélioration durable de la production, de la productivité et de la qualité du café et du cacao au Togo. Le CCFCC coordonne ces actions et accompagne les partenaires techniques et financiers impliqués dans la filière.
Après le centre de Kessibo-Abréwankor dans la préfecture de Wawa, celui de Mpoti vient renforcer le dispositif national dédié au cacao d’excellence et à sa valorisation sur les marchés internationaux. Le centre comprend notamment un magasin de stockage de 5 tonnes avec bureau administratif, un hall de fermentation et de tri équipé de 42 caisses, une aire de séchage de 16 tables, ainsi qu’un bloc sanitaire et des installations d’hébergement. Ces équipements visent à améliorer la qualité du cacao destiné à l’exportation.
Implanté sur un hectare, le centre a été financé à hauteur de 50 000 euros (environ 32,8 millions FCFA) par les partenaires du Département des Yvelines en France et l’association « Chocolatiers et Pâtissiers du Monde ». Les travaux, débutés en décembre 2025, sont achevés.
Le CCFCC estime que cette infrastructure permettra de renforcer la compétitivité du cacao togolais et d’atteindre environ 25 tonnes de cacao d’excellence exportées dès la première année, en complément du centre de Kessibo-Abréwankor.
Intervenant lors de la conférence de presse, le Secrétaire général du CCFCC, Enselme GOUTHON, a martelé que cette infrastructure répond pleinement aux objectifs de l’axe 1 des PDCC, consacré à l’amélioration durable de la production, de la productivité et de la qualité du café et du cacao togolais », a-t-il déclaré.
Pour sa part, le président des Chocolatiers et Confiseurs de France, Thierry Lalet, présent à au Togo pour l’inauguration du centre, a salué un projet important pour la filière cacao togolaise, insistant sur la formation des producteurs et la maîtrise des techniques post-récolte.
« L’objectif est d’accompagner les producteurs dans la maîtrise des techniques qui permettent d’obtenir un cacao d’excellence », a-t-il déclaré, tout en rappelant que la qualité du cacao dépend surtout des opérations de fermentation et de séchage des fèves.
Rappelons que la cérémonie d’inauguration réunira autorités, partenaires techniques et acteurs de la filière café-cacao.
Gabriel BLIVI
Journaliste de formation, il s’intéresse particulièrement à l’actualité politique, économique et sociale, ainsi qu’aux enjeux de gouvernance, de développement et de changement climatique au Togo et en Afrique.
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