(La Nouvelle République)-En mai 2025, l’indice des prix alimentaires de la FAO a baissé de 0,8 % par rapport à avril, atteignant 127,7 points, mais reste 6 % plus élevé qu’il y a un an. Cette baisse s’explique surtout par la chute des prix du maïs et de l’huile de palme, malgré des prix très hauts pour le beurre et la viande bovine.
Les céréales ont perdu 1,8 % depuis avril, notamment à cause d’une récolte abondante de maïs. Les prix du blé ont aussi baissé grâce à de meilleures conditions dans l’hémisphère Nord, tandis que ceux du riz ont augmenté de 1,4 %.
Les huiles végétales ont reculé de 3,7 % et le sucre de 2,6 % en mai. Les prix de la viande ont augmenté de 1,3 %, mais ceux de la volaille ont diminué, selon la FAO.
L’indice des produits laitiers a augmenté de 0,8 % en raison d’une forte demande en Asie, maintenant le beurre à des prix très élevés et faisant monter les prix du fromage et du lait en poudre.
Louise LAWSON